Dogaja se: Tour de bar Zagorje

V sklopu prireditve  Kres Kisovec je Šklab - klub zasavskih študentov, organiziral "Tour de bar" po Zagorju. To se je slišalo kot odlična priložnost za kratke intervjuje/ankete z gostinci kaj ponujajo gostom. Od božje pijače, piva seveda :)

Plan organizatorja je bil sledeči; štart v Tir baru ob 18:00, Luka bar, Čuk bar, Garaža bar, Nostalgija bar, Plane 300, Mer-Li, Saloon, Fejst pub zaključek v Charlys pubu.

Priprava na "tour" k sreči poteka že nekaj časa v garaži med varjenjem. Kondicijo sem ocenil kot primerno za število lokalov. Vendar s sistematičnim pristopom in izkušnjami iz zadnjih let. Konkretno, naročanje najmanjše količine piva, ponavadi 0,33l in pitje dodatne vode kolikor se le da. Seveda pa tudi okrepčilo s prigrizki in kakšno hitro hrano, kljub majhni ponudbi v Zagorju. 

Spodaj prilagam vprašalnik, ki je bil sestavljen za Zagorje, zaželeno deljenje, uporaba in komentiranje.

Blog Zasavski Pivovar

Zagorje ob Savi, 18.4.2015

Ime gostilne, bara: _______________________________ Ura:_____________

Izbor piva (obkljukaj če je na izbiro):

Ime znamke	Da
Laško
Union
Heineken
Guinness
Beck
Kilkenny Irish beer
Budweiser
Corona
Bernard
Pivo Kozel
Stiegl pšenično pivo
Erdinger svetlo in temno pšenično
Gosser
Wieselburger
Staro pramen
Tuborg

Druge znamke piva:_________________________________________________________

Domača slovenska butična piva (obkroži):

Da (katera?): __________________________________________________________________

Ne (zakaj ne?) : ________________________________________________________________

Točeno pivo (obkroži):

Da, Obkroži (skozi celo leto / samo poleti)     Katera znamka piva: _______________________

Ne (zakaj ne?) : ________________________________________________________________

Slani prigrizki (obkroži):

Da (katera?): _________________________________________________________________

Ne (zakaj ne?): ________________________________________________________________

Bi vas zanimal  večer o pivu (obkroži)?

npr.:  degustacija, predavanje, predstavitev itd. ?             Da / Ne

Drugo:

Pripombe, mnenja, komentarji,

____________________________________________________________________________

Kontakt:

Renee Vozelj  M: 041 208 646 E: r.vozelj@gmail.com

W: Blog Zasavski Pivovar

____________________________________________________________________________

Kratek zapis poteka poti in komentar rezultatov.

Moja malenkost je na žalost zamudila na štart, vendar v Tir baru ujela še zadnji vlak za prvo pivo. Izbor piva je bil  zasavsko standarden slovenska dvojica Laško, Union z prevzemnikom Heineken. Na kratko mizerno. So pa imeli v ponudbi pred časom pivo Robas (konopljino). Pot se je nadaljevala proti Luka baru, kjer se je ponudba skoraj identično ponovila, razen nepoznanega piva Terezianer, ki je bil predstavljen naknadno po naročilu in izpolnjeni anketi.

Naslednja postaja po planu, Čuk bar. Ponudba piva zadovoljivo široka, do nedavnega so točili tudi Budweiserja in pomembno imajo veliko znanja o pivu. Iz pogovora se je izkazalo da so gostili Roka iz Carniole in nekaj časa imeli tudi to pivo v ponudbi.

Tri postaje so na nekaterih udeležencih že pokazale manjšo utrujenost, kar je botrovalo predvsem mešanju različnih alkoholnih pijač. Ob cca. 21:00 smo se parkirali v prenovljenem baru Garaža, kjer je zadovoljiva ponudba. Vendar zaradi sistema, ki je bil dogovorjen s strani organizatorja razen standardne dvojice ni bilo možno naročiti drugega. Upajmo da bo svež veter v dolini prinesel tudi dodaten izbor domačih slovenskih piv. 

Iz neznanih razlogov se je preskočilo nostalgija bar in pa Bowling (Planet 300). Predvsem je škoda zaradi Bowlinga, ker je objava izpred nekaj dni pokazala, da imajo na voljo skoraj vsa piva iz seznama. Zelo pohvalno in se kmalu vidimo.

Merli bar, kratek postanek in zadovoljiva ponudba, predvsem se pozna prisotnost Bernarda v centru, kljub malo dražji ceni.

Saloon je presenetil z naborom piv prav tako tudi s točenim pivom, ki je prisotno celo leto. Kljub nekaj metrov višinske razdalje je segment kupcev v Fejst pabu precej drugačen, kar se odraža v ponudbi, ki je standardna glede na ostale gostilne.

Kot zadnja postaja (Charly`s pub) pri kateri je bil del ekipe že konkretno utrujen je bila potrebna dodatna koncentracija za intervju. Ponudba je malenkost širša, pohvalijo se lahko s točenim pivom skozi celo leto (Heineken). Je pa škoda da se Guinnessa dobi samo v piksni. 

Po spletu okoliščin je bila v naši družbi tudi "kelnarca" iz Gasilčka, ki ni bil na naši trasi. Kljub temu se je za verodostojnost raziskave izpolnil vprašalnik.

Rezultati

Bar	Tir bar	Luka bar	Čuk bar	Garaža	Merli	Saloon	Fejst pab	Charly	Gasilček
Znamka / čas	18:35	19:00	20:00	21:00	21:30	22:00	23:00	0:00	0:00
Laško	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Union	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Heineken	x	x	x	x	x	x	x	x	x
Guinness						x		x
Beck
Kilkenny
Budweiser			x			x
Corona				x		x		x
Bernard			x	x	x	x			x
Pivo Kozel
Stiegl
Erdinger
Gosser								x
Wieselburger
Staro pramen
Tuborg				x	x	x	x	x
Druge znamke	/	Terezianer	ne	ne	/	ne	/	ne	ne
Butična piva	/	ne	ne	ne	ne	ne	ne	ne	ne
Točeno	ne	ne	da	ne	ne	da	ne	da	ne
Prigrizki	da	da	da	da	da	da	da	da	da
Večer o pivu	ne	da	da	da	da	da	ne	/	/

Najmanjša ponudba je v Tir baru, največja pa v Saloonu. Glede na čas in obremenjenost vseh izpolnjevalcev, se dopušča možnost napak. 

Izkazalo se je da vprašanje "Domača slovenska butična piva" ni bilo pravilno razumljeno najmanj dvakrat, saj je bil odgovor naštevanje vin. Slovenskih piv mikropivovarjev tako sploh ni prisotnih na dan izvedbe raziskave. Najpogostejši odgovor je "ker ni povpraševanje". Logična posledica tudi ni ponudbe.

Točeno pivo je na voljo v treh barih in to čez celotno leto, pohvalno. V ostalih barih pa je ponovno najpogostejši odgovor ker ni povpraševanja. 

Slani prigrizki so na voljo v vseh barih, pohvalno, ni pa znanega podatka v kolikih brezplačno in kdaj (eno pivo, več piv) ter v katerih proti plačilu. 

Za večer o pivu se je pokazal interes petih barih, kar je zelo pohvalno in upajmo, da v prihodnosti dejansko pride do izvedbe in dvigne kulturo pitja piva na višjo raven. 

Pri interpretaciji rezultatov je potrebno poudariti, da se v vseh primerih ni govorilo z lastniki lokalov, večinoma z osebjem, ki je delalo. Dopušča se možnost napak in drugačnih rezultatov. Cenovne strukture se ni lotila zaradi preobsežnosti zajema podatkov. Mogoče se ob naslednje Touru zajame tudi preostale lokale v Zagorju. Interesenti in preizkuševalci se lahko javite pod to objavo. 

Zaključek

Kot rečeno ponudbo narekujejo kupci, glede na "hitro" izveden popis lahko rečemo, da v Zagorju nismo preveč zahtevne stranke. Zadovoljimo se že z duetom Laško, Union. Heineken na podlagi komercialnega pristopa prisoten v vseh obiskanih barih. Bernard pa je po pogovoru z anketiranci osvojil srca bolj zahtevnih pivcev, ki vedo kaj hočejo in kvaliteto tudi plačajo. Upajmo da bodo taisti pivci sprejeli tudi kakšno domače slovensko pivo. Seveda tudi najinega lokalnega Knapa ko bo prisoten na tržišču.

Omeniti je potrebno tudi celotno izkušnjo v baru, če izvzamemo osebje in ambient, je pomembno tudi serviranje in pravi izbor kozarcev. Glede na stanje na terenu so to še pobožne želje. Ta podatek se kaj hitro odraža pri naročilu dej "pir", pa še to mora osebje vedeti rdeče ali zeleno.

Za konec in nedeljo; No beer today :)